elektr. Kombidämpfer CPC 101

Art. PE-002797

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ab 399,00 €  exkl. MwSt.
ab 474,81 €  inkl. MwSt.
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Beschreibung

Erhitzen Sie Speisen mit Heißluft oder einer Kombination aus Dampf und Heißluft. Dieser Dämpfer verfügt über eine Selfclean-Automatik, welche häufigem Entkalken vorbeugt. Mit der Einstellung Klima Plus können Sie manuell das Mischverhältnis von Dampf und Hitze einstellen und mehrere Kochprogramme sind bereits installiert. Zudem
hat er eine automatische Ein- und Ausstellzeit und IQT Taste für sorgloses Arbeiten.

Technische Daten

  • Breite: 1,04 m
  • Länge: 0,78 m
  • Höhe: 1,93 m
  • Transportgewicht: 210 kg
  • Kerntemperaturfühler
  • Bis zu 15% kürzere Garzeiten
  • Bedarfsgesteuerte Energiezufuhr
  • Reinigungssystem
  • Zeitschaltuhr: 0 bis 24h
  • Kerntemperaturfühler von 30 °C bis 99°C
  • Dämpfe: 30 - 120°C
  • Kombidampf: 100 - 250°C
  • Heißluft: 30 - 300°C
  • Cool Down-schnelle Garraumabkühlung
  • Wasserzulauf: R 3/4\"
  • Wasserablauf: DN 50
  • Wasserdruck: 150 - 600 kPa
  • Spannung: 18KW (32A)
  • 10 x 1/1GN
  • Längseinschub geeignet für 10x 1/1 GN, 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Behälter
  • digitale Temperaturanzeigen
  • Reinigung nicht inbegriffen

Lieferumfang

  • 1x CPC 101 Kombidämpfer
  • 1x Untergestell mit Rollen
  • 1x Bedienungsanleitung Optionales Zubehör:
  • 1x Handbrause

Sicherheitshinweise

  • Vorsicht! Heißer Dampf! Verbrühungsgefahr!
  • Vorsicht! Behälter sind heiß!
  • Bei der Aufstellung von Tischgeräten mit einem StandardUntergestell bzw. -Unterschrank beträgt die maximale Arbeitshöhe am obersten Einschub 1708,5 mm.
  • WARNUNG – Wenn Behälter mit Flüssigkeit oder sich während des Kochens verflüssigendem Kochgut gefüllt werden, dürfen keine höheren Einschubebenen benutzt werden als solche, bei denen der Bediener in den eingeschobenen Behälter schauen kann
  • Die GN-Behälterverriegelung am Hordengestellwagen beidseitig schließen!
  • !!!Thermoschalter kann auslösen, muss dann über Resetknopf wieder eingeschaltet werden!!!
  • Weitere Sicherheitshinweise entnehmen Sie bitte aus dem Handbuch Arbeitssicherheit:
  • Maximale Einschubhöhe 1,6 m bei Installation des Geräts auf einem Original Unterschrank. Nach VDE für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen.

Preistabelle


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